Sluit je ogen. Haal de sospiri uit zijn verpakking en ruik. Je zintuigen brengen je terug naar Sardinië. Iedereen die ooit Sardinië heeft bezocht, heeft ongetwijfeld na een maaltijd een Sospiro aangeboden gekregen. Een onvergetelijke bonbon van amandelspijs in een dunne fondantlaag.